1. 将猪肉剁成肉末,加入适量的盐、生抽、糖、料酒、葱姜水和一个鸡蛋,搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 萝卜刮去皮,切成细丝,用开水焯水后捞出备用。
3. 取一团腌制好的肉馅,搓成圆形的肉丸子。
4. 锅中加入适量的油,油热后放入肉丸子,煎至两面微黄。
5. 加入足够的热水,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮10分钟。
6. 加入焯好水的萝卜丝,继续炖煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
1. 将猪肉剁成肉末,加入适量的盐、生抽、糖、料酒、葱姜水和一个鸡蛋,搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 萝卜刮去皮,切成细丝,用开水焯水后捞出备用。
3. 取一团腌制好的肉馅,搓成圆形的肉丸子。
4. 锅中加入适量的油,油热后放入肉丸子,煎至两面微黄。
5. 加入足够的热水,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮10分钟。
6. 加入焯好水的萝卜丝,继续炖煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。